周鸣谦：博士，讲师。研究方向：农产品加工与贮运、农产品电子商务、食品专业科普教育。曾主持与主要参与江苏省科技厅、教育厅、连云港市等科研项目10项，荣获江苏省优秀科技特派员、连云港市优秀科技特派员等称号，作为主要参与人员获连云港市科学技术进步一等奖、中国水产科学研究院科技进步奖三等奖。发表专业论文10篇，获批发明专利7项。