李福后：博士。2015年毕业于上海交通大学微生物代谢国家重点实验室，获理学博士学位。2017-2018学年香港科技大学访问学者。连云港市第五期“521工程”培养对象。江苏省第八批、第九批科技镇长团成员。目前主要从事大型真菌理论基础、食用菌工厂化栽培与技术推广以及环境生物修复等研究，已在Analytical

Biochemistry、Protein Expression and Purification等刊物发表论文20余篇，主持江苏省政策引导类计划1项。