赵玉巧：硕士，教授。获得过江苏省“青蓝工程”优秀青年骨干教师称号。食品与生物工程系生物工程专业教师，从事微生物学及生物工程机械与设备的理论教学及相关的实践教学工作。近年来主要从事海洋微生物活性物质及食品生物技术方面的课题研究，在各种权威及核心期刊发表论文20余篇，申请及获得国家发明专利6项，主持及参加省、部级及市级项目10余项。

联系方式： 连云港市苍梧路57号淮海工学院海洋学院Email：zhaoyq20@sina.com.cn

一、教学情况

承担课程：微生物学，生物工程机械与设备。

二、科研情况

（一）发表论文

1、赵玉巧，武慧渊，许建和，周琳婷.高选择性手性酯酶产生菌的筛选及应用.应用与环境生物学报，2002，8（6）：640-643

2、赵玉巧，许建和.不动杆菌静息细胞催化拆分外消旋环戊酮醇乙酸酯反应条件的优化.催化学报，2003，24（8）：613-618

3、赵玉巧.可食纤维水溶包装膜的研制.淮海工学院学报，2003，12（3）：51-54

4、赵玉巧，王飞雪.发酵黑小麦冰淇淋的研制.食品工业，2004，25（1）：12-13

5、赵玉巧，杜云建.苹果乳酸菌饮料的研制.食品工业科技，2004，（4）：100-102

6、赵玉巧，许建和.不动杆菌生物合成新型羧酸酯酶的摇瓶培养条件优化.高校化学工程学报，2005，19（4）：523-526

7、赵玉巧，杜云建，王丽燕.海水中DHA产生菌的筛选及一株高产菌的鉴定.微生物学通报，2007，34(4)：749-752

8、赵玉巧.产DHA酒香酵母的培养条件优化研究.淮海工学院学报，2007，16(4)：50-53

9、赵玉巧，浦寅芳.产DHA菌株的诱变育种.微生物学杂志，2007，27（6）：64-67

10、赵玉巧，刘欣.三种天然抑菌物质在面包中的应用研究.食品工业，2008，156(3)：6-8

11、赵玉巧.牛蒡啤酒的发酵工艺研究，酿酒科技，2009，183（9）

12、赵玉巧.产海藻糖酵母的培养条件优化研究.淮海工学院学报，2010.19（1）：80-83

13、赵玉巧，仲美荣，顾玲玲，类登昌.海洋中海藻糖产生菌的筛选及发酵条件优化.微生物学杂志，2010.30（3）:50-54

14、赵玉巧，杜云建.刺激条件对酒香酵母海藻糖代谢的影响.安徽农业科学，2010. 38 (27) : 14839-14841

15、赵玉巧，陈慧.两种大型海藻提取物的抑菌性质研究.食品工业，2011.8:86-88

16、赵玉巧，杜云建.裙带菜保健啤酒研究.酿酒科技，2012. 213(3)：81-84

17、赵玉巧，杜云建，王微，赵强.海洋酵母内海藻糖的提取方法研究.食品研究与开发，2013，34（12）：34～37

18、赵玉巧，陈玲玲，杜云建.产类胡萝卜素的海洋红酵母的培养条件优化研究，安徽农业科学，2013，41（9）：4071～4074

（二）承担科研项目

1、海洋微生物法生产活性物质—DHA的研究，江苏省教育厅，2004～2006年。

2、海洋微生物法生产海藻糖的研究，连云港市科学技术局，2008～2010年。

三、专利情况

一种速溶牛蒡粉的生产工艺，中国专利，专利号：201210366159.6，2013年授权。